ถ้าพูดถึงอาหารเช้าหลายคนคงนึกถึงต้มเลือดหมูร้อน ๆ กับข้าวสวยในถ้วย เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน และถ้ามีโอกาสได้ไปเที่ยวที่จังหวัดนครสวรรค์ เราขอแนะนำ แม่ประยูรต้มเครื่องในหมู ร้านต้มเครื่องในหมูผักจิงจูฉ่าย ของดีเมืองสี่แคว จังหวัดนครสวรรค์ ที่ใครมาที่เมืองปากน้ำโพอยากให้ลองจริง ๆ นับว่าเป็นร้านเก่าแก่ คนนครสวรรค์ต้องรู้จักร้านนี้ทุกคน ผู้คนนิยมมากินเยอะตั้งแต่เช้าไปถึงบ่าย
สำหรับเมนูที่ร้านนี้เน้นต้มเครื่องในหมูแบบเน้น ๆ ไม่มีเมนูอื่นเลย ฮ่า ๆ เแม่ประยูรต้มเครื่องในหมู เป็นร้านที่สั่งได้ อยากกินอะไร ไม่ชอบอะไร บอกพนักงานได้หมด แล้วก็ทำมาได้ถูกต้องด้วย
- ต้มเครื่องในหมูแบบสั่งได้ ปกติ 40 บาท / พิเศษ 50 บาท / จัมโบ้ 60 บาท โดยสามารถเลือกเครื่องได้ด้วยตัวเอง ได้แก่ หัวใจ กระเพาะหมู ไส้อ่อน ตับเหล็ก ตับหมู หมูมะช่อ หมูชิ้น เซี่งจี้ เลือดหมู
- ใบจิงจูฉ่ายลวก ถ้วยละ 15 บาท
- ใบตำลึงลวก ถ้วยละ 15 บาท
- ผักรวมลวก (ตำลึง+จิงจูฉ่าย) ถ้วยละ 15 บาท
- กากหมู ถ้วยละ 10 บาท
- ลวกแห้ง 50 บาท
สำหรับเมนูเครื่องดื่มจะเป็นน้ำสมุนไพร และกาแฟโบราณ
- น้ำเก๊กฮวย 15 บาท
- น้ำกระเจี๊ยบ 15 บาท
- โอเลี้ยง 15 บาท
- ชาดำเย็น 15 บาท
- ชานมเย็น 25 บาท
- กาแฟโบราณ 25 บาท
- โอวัลตินเย็น 30 บาท
- กาแฟร้อน โอวัลตินร้อน 20 บาท
- น้ำอัดลม 10 บาท
- น้ำเปล่า ขวดเล็ก 10 บาท ขวดใหญ่ 20 บาท
ยังไม่ทันนั่งโต๊ะ พนักงานก็นำเอาข้าวสวยเป็นถ้วยมาเสิร์ฟให้ตามจำนวนคน ให้ไม่อิ่มขอเพิ่ม (แต่จ่ายตังค์ด้วยนะ อิอิ) หรือขอเปลี่ยนเป็นพิเศษถ้วยใหญ่ได้นะ
สำรวจเครื่องปรุงบนโต๊ะ มีพริกน้ำส้ม พริกป่น พริกไทย น้ำตาล และมีถ้วยเล็กมาให้เรา เอาไว้ปรุงน้ำจิ้มกันเองด้วย
จะเรียกว่าพริกน้ำส้มได้ไหม เพราะร้านนี้เป็นพริกเขียว รสชาติก็เปรี้ยวนำ ใส่พริกป่นผสมลงไปในถ้วยเล็กหน่อย อร่อยเหาะ
มาเสิร์ฟแล้ว น้ำซุปข้นดีมาก ปกติร้านอื่นจะน้ำซุปออกใส ในซุปใส่ทั้งใบจิงจูฉ่าย และตำลึง ซุปรสชาติกลมกล่อมอย่างบอกไม่ถูก กินแล้วรู้สึกว่าคล่องคอกินได้เรื่อย ๆ
เสิร์ฟมารวดเร็วทันใจ กินคู่กับกากหมู ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินได้ดีเยี่ยม และที่ประทับใจคือเครื่องในแต่ละอย่าง ไม่คาวเลย ลวกมากำลังพอดี ๆ รู้สึกได้ถึงความสด และสะอาด
ส่วนหมูบะช่อนี่ก็ทีเด็ดสำหรับคนที่ชอบกินหมูสับปรุงรส หมูชิ้นก็นุ่ม เอาเป็นว่าส่วนตัวคิดว่าอร่อยลำดับต้น ๆ ของที่เคยกินมาเลยนะ
ช่องทางการติดต่อ แม่ประยูรต้มเครื่องในหมู
- ถนนหิมพานต์ ซอยข้างโรงแรมพาราดิโซ่ อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์
- Google Maps: https://goo.gl/maps/gGbr7dGQnkQfiaUP6
- โทรศัพท์ 0985144198
- เปิดทุกวัน 5:00-13:30 น. (ตี 5 ถึงบ่ายโมงครึ่ง) ถ้าวันไหนปิดทางร้านจะแจ้งผ่านเฟสบุ๊คด้านล่าง
- Facebook: แม่ประยูรต้มเครื่องในหมู-นครสวรรค์
ที่จอดรถสามารถจอดได้บริเวณหน้าร้านทั้งสองฝั่งถนน และนอกจากต้มเครื่องในหมูแล้ว ยังมีขนมไทยอื่น ๆ ขายบริเวณหน้าร้านอีกด้วย ใครผ่านไปมาแถวนครสวรรค์ อย่าลืมแวะที่ร้านแม่ประยูรกัน รับรองไม่ผิดหวัง!
