ร้านหมาล่าและอาหารจีนหูหนานเสฉวน La Meow (ล่าเมียว) ที่เรารู้จักกันดี ด้วยจุดเด่นที่ให้ลูกค้าตักวัตถุดิบหมาล่าแบบ D.I.Y. เมนูล่าเมียว คิดราคาตามน้ำหนัก ขีดละ 45 บาท โดยสามารถตักวัตถุดิบในไลน์ได้ทุกอย่างมากกว่า 50 ชนิด ส่วนของเนื้อสัตว์จะคิดราคาแยกเป็นถาด มีทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู ซีฟู้ด และนอกจากเมนูหมาล่าทั่วไปแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารจีนสไตล์หูหนานเสฉวนอีกเพียบเลย คนรักอาหารจีนจะต้องปลื้มกับร้าน La Meow ที่มีโลโก้แมวน่ารักนี้อย่างแน่นอน
สาขาล่าเมียวทั้งหมด
- Central World ชั้น 7 ข้างร้าน Haidilao
- Central Grand Rama9 ชั้น B
- The Mall Lifestore ThaPhra ชั้น 3
- Siam Center ชั้น 2
- Central WestGate ชั้น 2 โซนน้ำพุ
- Future Park Rangsit ชั้น 2 อาคารZpell
- Central Ladprao ชั้น G
- Terminal21 Pattaya ชั้น3
เมื่อเข้าไปในร้าน พนักงานก็จะนำเมนูอาหารมาเสิร์ฟ และเราสามารถเดินไปที่สเตชั่นตรงกลางเพื่อหยิบถุงมือ และชามสำหรับใส่วัตถุดิบหมาล่าได้เลย
ไลน์อาหารยิ่งใหญ่อลังการมาก ในรูปนี้ถ่ายมาจากสาขาเดอะมอลล์ท่าพระ มีทั้งผัก เห็ด มันฝรั่ง ฟักทอง รากบัว สาหร่าย เส้นหนึบ เต้าหู้แบบต่าง ๆ สารพัดลูกชิ้น
- หมูสไลด์คอนโด 45 บาท
- หมูสามชั้นสไลด์คอนโดละ 50 บาท
- เนื้อสไลด์คอนโดละ 60 บาท
- เบคอนรมควันคอนโดละ 60 บาท
- ซีฟู้ดคอนโดละ 80 บาท
เมนูล่าเมียว อาหารจีนหูหนานเสฉวนต้นตำรับ
อาหารหูหนานเป็น 1 ใน 8 กลุ่มใหญ่ของการจำแนกอาหารจีนที่มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน มีวิธีการปรุงที่ประณีตบรรจง เลือกใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยวเป็นรสชาติหลัก และมีสีสันที่จัดจ้าน
รสชาติเผ็ดเป็นรสชาติหลัก เนื่องจากภูมิอากาศ และภูมิประเทศที่ตั้งอยู่บนเส้นละติจูด ซึ่งถูกเรียกว่าเป็นแถบพริกของโลก ทำให้สามารถเพาะปลูกพริกหลากหลายสายพันธุ์ได้ดี ชาวหูหนานทุกเพศทุกวัยล้วนชื่นชอบการทานเผ็ด โดยในความคิดของชาวหูหนาน “พริก” ถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุดของอาหาร ถึงกับมีคำกล่าวว่าเมื่อชาวหูหนานต้อนรับแขก จะเชิญแขกให้ทานพริก ไม่ใช่เนื้อสัตว์
ชาวหูหนานมีวิธีการทานพริกที่หลากหลาย ไม่ใช่เติมพริกเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่เป็นการสร้างสรรค์รสชาติที่หลากหลาย และละเอียดซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็นเผ็ดเปรี้ยว เผ็ดซ่า เผ็ดเค็ม เผ็ดน้ำมัน หรือเผ็ดสด นอกจากพริกแล้ว วัตถุดิบที่สำคัญไม่แพ้กัน คือ “เต้าเจี้ยว” ที่เป็นเครื่องปรุงประเภทถั่วที่มีประวิติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี
ร้านล่าเมียวก่อตั้งเมื่อปีพ.ศ.2560 เพื่อให้ชาวไทยได้ลิ้มลองอาหารหูหนาน เมนูล่าเมียว แบบต้นตำรับแท้ ๆ
วิธีการสั่งหมาล่า
- หยิบตะกร้าและเลือกวัตถุดิบ
- ชั่งน้ำหนัก
- เลือกวิธีการปรุง ระดับความเผ็ด (เผ็ดน้อย / เผ็ดกลาง / เผ็ดมาก) และระดับความเค็ม (เค็มปกติ / ลดเค็ม 50% / ลดเค็ม 25%)
นอกจากซุปหมาล่าปกติแล้ว ทางร้าน La Meow ยังมีซุปคอลลาเจน ซึ่งเป็นซุปใสรสชาติหวานจากกระดูกหมูที่ผ่านการเคี่ยวอย่างยาวนาน ส่วนซุปหมาล่าเสฉวน เป็นหมาล่าเข้มข้นทานกับวัตถุดิบหลากชนิด รสชาติเผ็ดร้อนแบบออริจินัล
ราคาในเมนูยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และเซอร์วิชชาร์จ 10%
- เต้าหู้เหม็นแท้ สูตรเด็ดต้นตำรับฉางชา La Meow เมนู นี้จะทอดกรอบร้อน ๆ ทานคู่กับพริกดอง หัวไชเท้าดอง ราดด้วยน้ำซุปไก่เข้มข้น หนึ่งเดียวในไทย
- หมั่นโถวนึ่ง หมูสับพริกหยวก 180.-
- เกี๊ยวซ่าหมาล่า 200.-
- ซาลาเปาลาวาสามสี 120.- มีไส้ไข่เค็มลาวา มันม่วง ช็อคโกแลต รสละมุน เสิร์ฟอุ่น ๆ ทานคู่กับเมนูรสจัดจ้านได้ดี
- ยำเนื้อตุ๋น 200.-
- ยำแตงกวา 95.-
- ยำสาหร่าย 95.-
- ยำถั่วทอด 95.-
- หมูสามชั้นตุ๋นกับซีอิ๊วและเครื่องเทศนานาชนิดกว่า 8 ชั่วโมงจนนุ่ม และรสชาติเข้าเนื้อ 360.-
- เนื้อตุ๋นมันฝรั่ง 380.-
- กากหมูผัดพริกหยวกจีน 240.-
- หมูผัดพริกหยวกจีน 290.-
- มันฝรั่งผัดพริกแห้ง 280.-
- ขาหมูต้มเปื่อยพริก 360.-
- เผือกนึ่งซีอิ๊วซี่โครงหมู 320.-
- หมูรมควันผัดกับหัวไชเท้าดอง 360.-
- ไก่ผัดเกาลัดกระทะร้อน 380.-
- ไก่ทอดพริกเสฉวน 380.-
- กุ้งอบเบียร์ 690.-
- หัวปลานึ่งพริกจักรพรรดิ์ 720.-
- หอยลายผัดพริกดอง 380.-
- ปลาหมึกผัดพริกดอง 380.-
- ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว 499.-
- เมนู La Meow สุขภาพเต้าหู้นิ่มสูตรออแกนิคโฮมเมดที่คุณชาวหูหนาน
- เต้าหู้คั่วพริกหูหนาน 240.-
- น้ำพริกครกหูหนาน 280.- ทำจากพริกเขียวหูหนาน นำมาย่างไฟจนหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแบบท้องถิ่น ทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าเพิ่มรสสัมผัส
- วุ้นเส้นผัดผักกาด 280.-
- พริกหยวกผัดไข่สไตล์จีน 240.-
- ผัดผักบุ้งกระทะเหล็ก 180.-
- กะหล่ำปลีผัดพริกแห้ง 220.-
- เต้าหู้หม่าโผว 240.-
- ดอกกะหล่ำผัดพริกแห้ง 280.-
- ไข่ผัดมะเขือเทศ 240.-
- กวางตุ้งไต้หวันราดน้ำหอย 180.-
- ถั่วแขกผัดพริกแห้ง 240.-
- มันฝรั่งผัดน้ำส้มสายชู 220.-
- ซุปหัวไชเท้า 280.-
- ซุปไข่มะเขือเทศ 240.-
- ซุปรากบัว 280.-
