SONG FA เมนู บักกุ๊ดเต๋ดั้งเดิมส่งตรงจากประเทศสิงคโปร์ ตอนนี้มาเปิดที่ไทยแล้ว ไม่ต้องบินไกลไปถึงสิงคโปร์ก็ได้ทานซุปร้อน ๆ ในสไตล์แต้จิ๋ว ที่โดดเด่นอย่างแตกต่างด้วยรสชาติที่เข้มข้นจากพริกไทย ซึ่งสิงคโปร์จะมีชื่อเรียกซุปนี้อีกชื่อหนึ่งว่า “ซุปขาว” ตรงกันข้ามกับน้ำซุปสมุนไพรเข้มข้นสไตล์ฟูเจี้ยน ที่มีชื่อเรียกว่าซุปดำนั่นเอง

สาขา SONG FA ทั้งหมด

  • Central World ชั้น 3 ติดฝั่งเซ็นทรัล, Tel. 02-252-0520
  • Mega Bangna ชั้น2 โซนMega food walk ตรงข้ามร้านกับข้าวกับปลา, Tel. 02-105-2252
  • Central Embassy ชั้น 5, Tel. 02-160-5911
  • Siam Paragon ชั้น G, Tel. 02-610-7555

ประวัติร้าน SONG FA (ซงฟา)

ประวัติร้าน SONG FA
ประวัติร้าน SONG FA

ทุกคำอร่อยเริ่มต้นด้วย “ใจ” ย้อนกลับไปปี 1969 ในวันที่แดดเจิดจ้าบนถนน Johar ประเทศสิงคโปร์​ พ่อค้ารถเข็นเสิร์ฟบักกุ๊ดเต๋หอมกรุ่นในชามร้อน ๆ ให้ลูกค้า ด้วยใบหน้าเปี่ยมสุขที่ได้เติมเต็มความอร่อยให้กับทุกคนด้วยเมนูที่ปรุงจากใจอย่างพิถีพิถัน จนกลายเป็นบักกุ๊ดเต๋สูตรพิเศษ ที่บอกเล่าถึงความอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ จากรุ่นสู่รุ่นมากกว่า 50 ปี และนี่คือจุดเริ่มต้นของร้าน ซงฟา

ตลอดเส้นทางอันยาวนานจากจุดเริ่มต้นด้วยรถเข็นเพียงคันเดียว ซงฟาเดินทางจากสิงคโปร์ เสิร์ฟความอร่อยไปทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แม้ในปัจจุบันเราจะไม่ได้เข็นรถเข็นขายแล้ว แต่รถเข็นนั้นก็ยังคงเป็นสัญลักษณ์ของซงฟาที่ทุกคนคุ้นเคย และเป็นสิ่งที่ยังคงคอยย้ำเตือนความทรงจำอันงดงามให้เราได้รำลึกเสมอถึงการเดินทางของความอร่อยอันเรียบง่ายที่มีมากกว่า 50 ปี ที่สำคัญ ซงฟา บักกุ๊ดเต๋ ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมของเครื่องเทศหอมกรุ่น และน้ำซุปรสเลิศสูตรเฉพาะตัวที่ถูกเคี่ยวบนเตาร้อนจนได้ความอร่อยทุกอณูเนื้อในซี่โครงหมูเหมือนวันแรกที่เริ่มต้น

ซงฟา บักกุ๊ดเต๋
ซงฟา บักกุ๊ดเต๋

“บักกุ๊ดเต๋” มาจากภาษาแต้จิ๋ว เป็นเมนูท้องถิ่นประจำวันที่ชาหนานหยาง และแต้จิ๋วนิยมรับประทานอย่างแพร่หลาย หลังจากการทำงานอันแสนเหน็ดเหนื่อย เพราะน้ำซุปร้อน ๆ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมกรุ่น มีสรรพคุณช่วยพลิกฟื้นร่างกายให้สดชื่น ปรับสมดุล ลดความชื้น ความเย็นภายในร่างกาย และช่วยขจัดความเมื่อยล้าจากการทำงาน ได้อย่างดีเยี่ยม

ย้อนกลับไปในอดีต ไม่ว่าใครที่ได้ลิ้มลองต่างชื่นชอบในรสชาติของชากังฟูนี้ แบบที่ถ้วยเดียวไม่เคยพอ และเมื่อเวลาผ่านไปอาหารที่เคยได้รู้จักกันดีว่าชากังฟูนี้ ก็ถูกขนานนามว่า “บักกุ๊ดเต๋”

ซงฟา บักกุ๊ดเต๋ ยังคงสืบทอดวิธีทำแบบดั้งเดิม ไม่แปรเปลี่ยน เราคัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นเลิศ ซี่โครงหมูคุณภาพสูง กระเทียมคัดสรรพิเศษ และพริกไทยขาวเกรดพรีเมียมที่ผ่านการคั่วอบตามแบบฉบับซาลาวัค และนำทั้งหมดมาหมัก คลุกเคล้า และเคี่ยวนานกว่า 8-9 ชั่วโมง เพื่อให้ได้น้ำซุปเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม หอมกรุ่นทุกถ้วยก่อนเสิร์ฟให้แก่ผู้ที่ชื่นชอบในบักกุ๊ดเต๋จากรุ่นสู่รุ่น

SONG FA สาขา ประเทศไทย ก็เปรียบเสมือนหนึ่งในตัวแทนบักกุ๊ดเต๋ของแต้จิ๋ว ที่โดดเด่นอย่างแตกต่างด้วยรสชาติที่เข้มข้นจากพริกไทย ซคางที่สิงคโปร์จะมีชื่อเรียกซุปนี้อีกชื่อหนึ่งว่า “ซุปขาว” ตรงกันข้ามกับน้ำซุปสมุนไพรเข้มข้นสไตล์ฟูเจี้ยน ที่มีชื่อเรียกว่า “ซุปดำ”

วิธีทานบักกุ๊ดเต๋
วิธีทานบักกุ๊ดเต๋

SONG FA เมนู

เมนูไฮไลท์ประจำร้าน SONG FA ซุปซี่โครงหมู
เมนูไฮไลท์ประจำร้าน SONG FA ซุปซี่โครงหมู
ซุปปลา 220.-
ซุปปลา 220.-
  • กินแบบไทย เพิ่ม ข้าวสวย 25.-
  • กินแบบต้นคำรับ เพิ่ม ปาท่องโก๋ 50.-
  • กินแบบพิเศษ เพิ่ม โจ๊กในซุปกระดูกหมู 50.-
ซุปกระเพาะหมู 200.-
ซุปกระเพาะหมู 200.-
ซุปสันในหมู 200.-
ซุปสันในหมู 200.-
ซุปตับหมู 200.-
ซุปตับหมู 200.-
เมนูตุ๋น
เมนูตุ๋น
  • ตุ๋น 3 อย่าง 180.-
  • ไข่ต้มตุ๋น 50.-
  • เต้าหู้ทอดตุ๋น 100.-
  • เต้าหู้ตุ๋น 100.-
หมูสามชั้นตุ๋น
หมูสามชั้นตุ๋น
  • หมูสามชั้นตุ๋น 220.-
  • ตุ๋น 2 อย่าง 220.-
  • ไส้ใหญ่ตุ๋น 250.-/ 200.-
  • ขาหมูตุ๋น 200.-
  • ไส้อ่อนตุ๋น 250.-/ 200.-
หมี่ซั่วสันในหมู 200.-
หมี่ซั่วซี่โครงหมู 220.-
หมี่ซั่วหมู
หมี่ซั่วหมู
  • หมี่ซั่วไส้หมูตุ๋น 200.-
  • หมี่ซั่วตับหมู 200.-
ข้าวต้มหมูซงฟา 120.-
เมนูผักราดซอส SONG FA
เมนูผักราดซอส SONG FA
  • ผักกวางตุ้งราดซอส 120.-
  • ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ราดซอส 120.-
  • ผัดคะน้าราดซอส 120.-
  • ผักบรอกโคลีกับเห็ดราดซอส 150.-
เครื่องดื่มชา
เครื่องดื่มชา
  • ชาเก๊กฮวย 100.-
  • ชาอู่หลง 100.-
  • น้ำตะไคร้ 70.-
  • น้ำลำไย 70.-
  • น้ำอัดลม 40.-
  • น้ำลิ้นจี่อัญชัน 90.-
  • น้ำลิ้นจี่กระเจี๊ยบ 90.-
  • น้ำแร่ 25.-

บรรยากาศ SONG FA สาขา เซ็นทรัลเวิลด์

SONG FA สาขา เซ็นทรัลเวิลด์ ร้านอาจไม่ใหญ่มากนัก แต่มีที่นั่งเป็นสัดส่วนดี
ตกแต่งเรียบ ๆ เพิ่มกิมมิคความเป็นไทยด้วยปิ่นโต
ซุปซี่โครงกระดูกหมู และผักราดซอส
รสชาติไม่ต่างจากที่กินที่สิงคโปร์เลย!

ซุปเข้มข้นหอมพริกไทยจัด ๆ เหมือนตอนที่ทานที่สิงคโปร์ 100% และพนักงานเติมน้ำซุปให้ตลอดเวลา เนื้อเลาะออกจากกระดูกง่ายมาก มีถุงมือมาให้แทะกระดูก ไม่ต้องกลัวเปื้อนเลย

ผักราดซอสอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเมื่อมาร้าน SONG FA

ช่องทางการติดต่อร้าน SONG FA Thailand